到訪鹿港肉羹泉的第一印象
這次要推薦給大家這這家店叫做「鹿港肉羹泉」。聽說只賣到中午一點半，太晚來可能就吃不到。我心想，賣得這麼快，應該有它的過人之處吧？
果不其然，門口早就排了不少人，大家看起來都是老饕，知道這味值得排。
看看這一大鍋，還沒點口水已經先流出來了🥰
魷魚肉羹麵：一入口就知道是本日主角
我點了最熱門的「魷魚肉羹麵」。一上桌我就被那超大塊的魷魚震撼到，夾起來沉甸甸、誠意十足。咬下去，竟然超有彈性，沒有一點腥味，完全是新鮮的證明。
麵條的部分也不馬虎，Q彈滑順，每一口都很過癮。
而湯頭更是讓我驚豔，它走的是「清爽系」路線，跟我過去印象中那種勾芡濃稠的羹湯完全不同，喝起來清清爽爽、不會膩口。
再加一點他們特製的辣椒醬和醋，整個層次立刻升級！辣香、酸香與羹湯的甜味融合在一起，好喝到我忍不住把整碗喝光光。
小菜也不容小覷：乾麵與肉燥飯雙主角
除了招牌肉羹，我還點了乾麵跟肉燥飯來試試。
乾麵麵條Q彈、醬汁巴得剛剛好，很順口。重點是那碗肉燥飯！它的香氣一上桌就撲鼻而來，完全不油膩，吃起來超涮嘴，我差點再點第二碗！
看得出來，老闆對每一道品項都很講究，連配角都這麼用心，真的是在地人才知道的寶藏店。
鹿港肉羹泉｜資訊總整理
📍 地點：鹿港肉羹泉-台中店(台中市西區華美街200號)
🕐 營業時間：週日~週二 08:00~13:30
✅ 推薦品項：魷魚肉羹麵、肉燥飯、乾麵
肉羹泉是鹿港絕對不能錯過的一站
如果你也喜歡清爽不膩的羹湯口感，喜歡紮實彈牙的魷魚，那你絕對不能錯過這間在地人才知道的隱藏版美食！
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